Comemore o Mês Nacional dos Oceanos e o Dia Mundial dos Oceanos com as Melhores Práticas de Aquicultura

Global Seafood AllianceSeafood6 de junho de 2023

PORTSMOUTH, NH — Comemore o Mês Nacional dos Oceanos em junho e o Dia Mundial dos Oceanos em 8 de junho enquanto apoia a saúde dos oceanos experimentando uma das duas novas receitas de frutos do mar grelhados com peixes certificados pelas Melhores Práticas de Aquicultura (BAP) – bem a tempo para a temporada de grelhados no verão.

Como parte de sua campanha Sustentado por Frutos do Mar, a BAP está compartilhando novas receitas em seu site para consumidores, incluindo Espetinhos de Salmão com Mostarda Grelhada e Wraps de Alface com Camarão Grelhado.

A campanha visa educar os consumidores sobre o rótulo ecológico BAP e por que os frutos do mar BAP são uma escolha responsável para o planeta. Os produtores certificados pela BAP seguem altos padrões de responsabilidade ambiental, garantindo que estão contribuindo, e não prejudicando, a saúde dos oceanos. Eles também são mantidos em altos padrões de responsabilidade social, saúde e bem-estar animal e segurança alimentar.

O BAP é administrado pela Global Seafood Alliance. Existem mais de 3.000 produtores certificados pelo BAP em todo o mundo.

Espetadas de Salmão com Mostarda Grelhada

Este prato de inspiração indiana combina especiarias como açafrão e garam masala com mostarda para uma deliciosa versão do salmão grelhado.

Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de cozimento: 10 minutos Rendimento: 4 porções

Ingredientes: 1 xícara de iogurte grego com leite integral 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem, dividido 1 colher de sopa de mostarda integral 2 colheres de chá de pimenta da Caxemira em pó ou 1 1/2 colher de chá de páprica defumada e 1/2 colher de chá de pimenta caiena 1 1/2 colher de chá de garam masala 1 colher de chá de açafrão Sal e fresco pimenta-do-reino moída 1 1/2 libra de salmão com certificação BAP, cortado em pedaços de 2,5 cm 16 espetos (se o bambu for embebido em água por 1 hora) 4 naan 2 xícaras de repolho savoy finamente picado ou espinafre baby Fatias de limão