Um doce trio de melhor

Bolo Fudge Coberto De Chocolate

Os amantes do chocolate se alegram! Se uma alimentação mais saudável fizer parte de seus #LifeGoals, essas guloseimas indulgentes o ajudarão a marcar essa caixa, sem culpa.

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BROWNIES VEGANOS

Tempo de preparo: 10 minutos

brownie vegano

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções: 9

Uma substituição rápida que facilita uma alimentação mais saudável, as ameixas da Califórnia antioxidantes são um ingrediente versátil que pode substituir gorduras e ovos adicionados em todos os tipos de receitas, adicionando uma série de nutrientes - incluindo cobre, boro e polifenóis - que sustentam a saúde dos ossos e do intestino.

INGREDIENTES

· 16 onças de ameixas da Califórnia sem caroço

· 1/2 xícara de água quente

· Spray de cozinha antiaderente

· 6 onças de chocolate sem açúcar

· 1/2 xícara de azeite extra virgem

· 2 xícaras de açúcar mascavo claro

· 10 onças de purê de ameixa

· 1 1/2 xícaras de farinha de trigo

· 1 colher de sopa de fermento em pó

· 1/4 xícara de cacau em pó

· 2 colheres de chá de extrato de baunilha

· Sal marinho em flocos

PREPARAÇÃO

· Para fazer o purê de ameixa, bata no liquidificador as ameixas e a água e bata até formar uma consistência lisa e fluida, raspando as laterais, se necessário; deixou de lado. (O purê pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até quatro semanas.)

· Para fazer brownies, pré-aqueça o forno a 350º F. Forre uma assadeira de 9 "x 9" com papel manteiga e unte levemente com spray de cozinha antiaderente.

· Em banho-maria, derreta o chocolate e o azeite; bata no açúcar e purê de ameixa e misture até que o açúcar se dissolva.

· Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento e o cacau em pó; dobre delicadamente a mistura de chocolate e ameixa e acrescente a baunilha.

· Espalhe a massa na forma preparada, polvilhe com sal marinho em flocos e asse por 20-25 minutos, ou até que o topo comece a ficar seco e os brownies estejam apenas começando a se soltar das laterais da forma.

· Esfriar na panela; remova e corte os brownies em quadrados de 3 ″.

BOLO COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 55 minutos

Rendimento: 1 bolo de 8″

Rica, deliciosa e sem grãos e sem glúten, esta deliciosa sobremesa é naturalmente adoçada com ameixas em vez de adição de açúcar. Com alto teor de vitamina K, as ameixas ajudam a promover a mineralização óssea e também são um bom “alimento intestinal”, o que significa que uma única porção – aproximadamente 4-6 ameixas – pode sustentar um microbioma saudável.

INGREDIENTES

· Spray de óleo de coco

· 14 colheres de sopa de manteiga, picada

· 2 colheres de chá de extrato de baunilha

· 3/4 xícara de cacau em pó

· 10 ameixas secas sem caroço, picadas pequenas

· 1/3 xícara de xarope de bordo

· 6 ovos

· 1/2 xícara de açúcar de coco

· 1 xícara de farinha de amêndoa

· 1 xícara de leite de coco integral

· 1 1/3 xícaras de pedaços de chocolate amargo

PREPARAÇÃO

· Pré-aqueça o forno a 300º F e unte levemente o fundo e as laterais da forma de mola de 8″ com spray de óleo de coco; coloque um pedaço redondo de papel manteiga no fundo da forma e cubra levemente com spray de óleo de coco.

· Em uma panela pequena em fogo baixo, coloque a manteiga e a baunilha, em seguida, use a peneira para peneirar o cacau em pó na panela; mexa com a espátula até ficar homogêneo, retire do fogo e reserve.

· Coloque as ameixas picadas e a calda na tigela do processador de alimentos com lâmina em “S”; cubra com a mistura de manteiga resfriada e processe até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela grande, raspando toda a mistura de chocolate do processador de alimentos com uma espátula.

· Na tigela da batedeira equipada com o batedor, bata os ovos e o açúcar de coco em velocidade alta até triplicar de volume, cerca de 7 minutos.

· Adicione um terço da mistura de ovos à tigela com a mistura de chocolate; usando uma espátula, dobre delicadamente até ficar completamente combinado. Adicione a farinha de amêndoa e a mistura restante de ovos à tigela e dobre delicadamente para combinar.